Während der Zeit des Nationalsozialismus legte die SS östlich des Konzentrationslagers Dachau ein großes Gartengelände an, das bis heute oft verharmlosend als „Kräutergarten“ bezeichnet wird. Die dort zur Arbeit gezwungenen KZ-Häftlinge beschrieben es treffender als „Plantage“. Es wurde von einem SS-eigenen Unternehmen bewirtschaftet und diente zunächst einer nationalsozialistischen Medizin- und Ernährungsreform sowie der Herstellung von Arznei- und Genussmitteln auf der Basis pflanzlicher Rohstoffe. Die SS erforschte hier Ersatzstoffe für Nahrungsmittel, aber bald auch Produkte und Verfahren der ökologischen Landwirtschaft.
Welche Erfahrungen machten die Tausenden von KZ-Häftlingen, die dort Zwangsarbeit leisten mussten? Und welche Kontakte hatten sie zur Dachauer Bevölkerung? Wie groß war das Gelände eigentlich? Was genau bezweckte die SS mit dieser Anlage? Welche Personen, Unternehmen und Institutionen in Deutschland hatten noch Interesse an dieser Art Forschung und Entwicklung der SS? Wie zu zeigen sein wird, reichten deren gesundheits- und konsumpolitische sowie kolonialwirtschaftliche Funktionen weit über die Stadtgrenzen Dachaus, ja sogar über die des Deutschen Reichs hinaus.